Il proprietario: “Vi aspettiamo per brindare insieme”
VITERBO – Ricominciare dal cibo. E’ questa l’idea del 35enne Matteo Santopaolo che ha deciso insieme ai suoi fratelli di riaprire il ristorante L’Altro Gusto di via Mazzini, angolo con via delle Maestre, chiuso da un paio di anni.
“L’offerta culinaria sarà variegata, dalla cacciagione al pesce”, racconta lui stesso.
Tartare di pesce fresco tutti i giorni, ma anche carpacci di chianina. Con un affondo sulla cucina laziale: gricia, cacio e pepe e carbonara faranno compagnia a sugo di polpo, vongole veraci e ragù di cinghiale. Per proseguire con arrosto di manzo, stinco di maiale o spezzatino di polpo.
In cucina lo chef Raffaele Calvi e sous chef Andrea Marchetti.
“Finalmente siamo pronti – l’invito è rivolto alla città – vi aspettiamo il 29 agosto 2024 dalle 18 per brindare insieme” conclude Santopaolo.
