BLERA – Il Comune di Blera, in collaborazione con l’Associazione Tempo creativo e con il sostegno di Arsial, continua a celebrare il patrimonio culturale e gastronomico del territorio con il progetto “Blera in Tavola. Storie di cura e tradizioni”. Il 5 gennaio sarà una giornata dedicata all’approfondimento e alla degustazione, con un programma che unisce tradizione, sostenibilità e sapori della Tuscia.
Alle 10, alla Sala San Nicola, si terrà la conferenza “L’importanza dell’allevamento estensivo della Tuscia – Focus sul coniglio leprino di Viterbo, fra tradizione e sostenibilità”, a cura della Dottoressa Gloria Bernabucci, esperta di zootecnia e sostenibilità ambientale. Durante l’incontro verranno esplorati i vantaggi dell’allevamento estensivo per la tutela della biodiversità, il rispetto del territorio e il ruolo centrale del coniglio leprino di Viterbo, una razza autoctona simbolo dell’equilibrio tra tradizione e innovazione sostenibile.
A seguire, alle 11,30, al Vicolo Civitella, 24, sarà possibile assistere a uno show cooking dedicato ai secondi piatti di carne della Tuscia, con particolare attenzione alle ricette tradizionali legate ai prodotti locali. Gli ospiti potranno partecipare a una degustazione gratuita, un’occasione per assaporare le eccellenze del territorio preparate con maestria da esperti del settore.
La giornata del 5 gennaio rappresenta un momento unico per conoscere e valorizzare il legame tra allevamento, sostenibilità e gastronomia nella Tuscia. Il progetto “Blera in Tavola” continua a promuovere il territorio attraverso iniziative che uniscono conoscenza, sapori e tradizioni, offrendo esperienze autentiche e coinvolgenti.
La partecipazione alla conferenza e allo show cooking è gratuita. Per ulteriori dettagli, consultare la pagina Facebook del Comune di Blera o dell’Associazione Tempo creativo.
