Tarquinia – Torna il DiVino Etrusco – nel centro storico dalla città dal 19 al 23 agosto prossimi.
La manifestazione, tramite un percorso enoico le cui tappe-postazioni simboleggiano le dodici città Etrusche, rappresentate dalle migliori aziende vinicole, permetterà di assaporare il territorio Etrusco attraverso i suoi vini. Lungo il percorso non mancheranno mostre, spettacoli, di musica, premi e performance, oltre alla gara gastronomica, ideata e curata dalla food blogger Vittoria Tassoni dell’associazione culturale Il Prezzemolino, con il patrocinio del Comune di Tarquinia, e dedicata ai tanti appassionati di cucina e di enogastronomia che non svolgano attività professionale nel settore ma che vogliano cimentarsi in una sfida tra pentole e fornelli.
I candidati avranno tempo entro il 18 agosto per proporre la ricetta con cui intendono partecipare: un primo piatto originale – di pasta fresca o secca, oppure di riso – eseguibile in un tempo massimo di due ore, che contenga riferimenti alla cucina regionale ed alla filosofia di Slow Food, tanto negli ingredienti locali, quanto nella tecnica di preparazione e di presentazione.
Le ricette dovranno contenere le seguenti indicazioni: ingredienti (per 4 o 5 persone), tempo di preparazione e tipi di cotture e l’indicazione di ulteriori elementi quali stagionalità delle materie prime, curiosità storiche e tipicità territoriale del piatto.
Spetterà poi alla giuria, selezionare a proprio insindacabile giudizio, le cinque ricette finaliste, che saranno preparate dai partecipanti, nell’arco del periodo del Divino Etrusco.
Finalisti e il vincitore saranno omaggiati con premi messi a disposizione dal Lions Club di Tarquinia e dall’Associazione “Il Prezzemolino”. Il regolamento integrale e la domanda di iscrizione possono essere scaricati sul sito vittoriaincucina.it (clicca)
L’edizione 2020 del Divino Etrusco, inserita nell’ambito di “Lazio delle Meraviglie” della Regione Lazio, è organizzata dal Comune di Tarquinia con la collaborazione della Proloco Tarquinia e il Polo Museale del Lazio e con il patrocinio della Provincia di Viterbo e della Camera di Commercio di Viterbo.
