VITERBO – Con la prosecuzione del corrente anno scolastico, il Comando Carabinieri per la Tutela della Salute,
d’intesa con il Ministero della Salute, ha realizzato una campagna di controlli a livello nazionale finalizzato alla verifica dei servizi di ristorazione e delle imprese di catering assegnatari della gestione delle mense presso gli istituti scolastici. L’esecuzione delle attività ispettive ha interessato in tutta Italia 1.058 aziende di ristorazione collettiva operanti all’interno di mense scolastiche di ogni ordine e grado, dagli asili nido fino agli istituti superiori, sia pubbliche che private. Per quanto riguarda la provincia di Viterbo, sono stati eseguiti 18 controlli di cui 11 sono risultati non conformi. In particolare le violazioni riscontrate sono riferite all’omesso rispetto dei requisiti generali in materia d’igiene; mancata tracciabilità di prodotti alimentari; detenzione di alimenti in stato di alterazione o cattivo stato di conservazione e omessi interventi di manutenzione periodica sulle attrezzature anticendio previste dalla normativa in materia di tutela della salute e della sicurezza nei luoghi di lavoro.
Viterbo – Controlli alle mense scolastiche, i Nas le scovano11 irregolari (video)
