A pochi giorni dall’inaugurazione la sede è già pronta con questa nuova iniziativa chi ama il cibo buono, pulito e giusto
VITERBO – Nuova scuola di cucina in città. Dopo l’inaugurazione di qualche giorno fa la sede di Slow Food Viterbo è pronta a partire con il primo coinvolgente progetto, e così sabato 28 marzo alle ore 16 inaugurerà la scuola “Dalla terra alla tavola” diretta dalla cuoca dell’Alleanza, docente culinaria e food blogger, Vittoria Tassoni.
Produttori, assaggiatori, cuochi, giornalisti, sommelier ed esperti, arricchiranno di conoscenze gli incontri su ricette della tradizione locale utilizzando prodotti tipici del territorio, Presidi Slow Food e prodotti dell’Arca del Gusto.
L’iniziativa sarà presentata sabato 28 marzo alle ore 16, presso la sede di Slow Food a Viterbo, in via di San Francesco n. 14 (traversa di via Matteotti) in cui saranno preparati alcuni piatti dedicati alle festività pasquali (per motivi organizzativi prenotare al tel. 329.0306936)
“Da tempo stavamo progettando questa iniziativa – dichiara Luigi Pagliaro, presidente di Slow Food Viterbo e Tuscia – cogliendo il grande interesse di coloro che sono appassionati o vogliono cimentarsi in cucina. I partecipanti impareranno a realizzare ricette semplici e tradizionali, in cui utilizzare prodotti locali e di stagione, ovviamente biologici e naturali. In ogni lezione sarà preparato un vero e proprio menù ispirato dal tema del giorno da degustare durante l’incontro”.
La Scuola è suddivisa in 4 sessioni annuali, una per stagione. Si comincia con la primavera ed è articolata in quattro lezioni di 3 ore ciascuno che si terranno al sabato a partire dalle ore 16,00. Queste le date della sessione primaverile:
11 Aprile 2026: bentornata primavera, 18 Aprile 2026: le uova, 9 maggio 2026: i legumi, 16 maggio 2026: il riso.
Al termine dell’intero percorso formativo sarà consegnato l’attestato di partecipazione dell’Accademia popolare del Gusto di Slow Food. È necessario iscriversi o essere iscritti a Slow Food.
Per informazioni e iscrizioni: tel. 329.0306936 – viterboslowfood@gmail.com
Inaugurata la nuova sede di Slow Food nel centro storico di Viterbo
