VERONA – Un matrimonio da favola tra l’alta Toscana e la Tuscia.
A celebrarlo, in maniera simbolica, sono stati i clienti del Vinitaly che, nei quattro giorni di manifestazione, hanno avuto il piacere di pranzare (e spesso tornare) allo stand “Mo”.
Tra una degustazione e un incontro di business, i visitatori della fiera vitivinicola hanno particolarmente apprezzato la proposta culinaria offerta dal Pastificio Morelli, con sede a San Romano, e da Terre di Maremma, realtà di Montalto di Castro.
I due titolari, Antonio Morelli e Domenico Eleuteri, hanno scelto di andare oltre il classico “panino da fiera”, offrendo ai visitatori una vera pausa all’insegna del relax e della qualità. Il tutto valorizzando un connubio riuscito tra i rispettivi prodotti: pasta artigianale e carne selezionata.
La proposta, ampia e variegata, ha messo tutti d’accordo. Tra i piatti in carta: mezze maniche al ragù di carne maremmana bio, pappardelle al ragù, pici all’aglione e mezze maniche all’amatriciana. Preparazioni che hanno riscosso un forte apprezzamento da parte del pubblico.
“Abbiamo scelto con piacere di collaborare con un’azienda vincente – racconta Morelli -. L’obiettivo è abbinare i nostri prodotti artigianali toscani con quelli di una realtà leader nella somministrazione che, come noi, condivide i valori dell’artigianalità, della qualità e della produzione familiare”.
Uno “scambio vincente” tra le province di Pisa e Viterbo che, al termine della fiera, sembra destinato a proseguire con nuovi progetti all’insegna del gusto. Intanto, presenze e feedback confermano un esordio decisamente positivo.
