The World’s 50 Best Restaurants, a Torino proclamato il miglior chef al mondo

E’ Maido di Lima il miglio ristorante al mondo

TORINO – Il meglio della ristorazione mondiale, ospite a Torino per “The World’s 50 Best restaurant“. Oltre 1.300 ospiti, più di 250 media specializzati nel settore enogastronomico, 89 ristoranti e più di cento chef tra i migliori al mondo, per l’oscar mondiale della ristorazione.

A conquistare il primo posto il ristorante Maido di Lima dello chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura il più grande chef nikkei vivente, con la sua proposta gastronomica che unisce Giappone e Perù. “Il mio sogno è rendere la gente felice”, il mood che lo chef porta in tavola ogni giorno.

Sei italiani scalano la classifica dei primi 50. Al sedicesimo posto c’è Lido 84 di Gardone Riviera (Brescia), al 18° Reale di Castel di Sangro (L’Aquila), al 20° Atelier Moessmer di Brunico (Bolzano), al 31° Le Calandre di Rubano (Padova), al 32° Piazza Duomo di Alba (Cuneo) e al 43° Uliassi di Senigallia (Ancona).
Premiati anche Massimo Bottura e la moglie Lara Gilmore con il prestigioso Icon Award, riconoscimento alla loro carriera e al loro contributo all’evoluzione della gastronomia.
La classifica finale

1. Maido – Lima – Best Restaurant in South America

2. Asador Etxebarri – Atxondo – Best Restaurant in Europe

3. Quintonil – Città del Messico – Best Restaurant in North America

4. Diverxo – Madrid

5. Alchemist – Copenaghen

Woodford Reserve Icon Awards 2025, consegnato da Ferran Adrià a Massimo Bottura e Lara Gilmore

6. Gaggan – Bangkok – Best Restaurant in Asia

7. Sézanne – Tokyo

8. Table by Bruno Verjus – Parigi

9. Kjolle – Lima

10. Don Julio – Buenos Aires

11. Wing – Hong Kong – Gin Mare Art of Hospitality Award

12. Atomix – New York

13. – Potong – Bangkok – Highest New Entry 2025 (consegnato da Alain Ducasse)

14. Plénitude – Parigi

15. Ikoyi – Londra – Best Climber Award (consegnato da Dominique Crenn)

16. Lido 84 – Gardone Riviera 17. Sorn – Bangkok

18. Reale – Castel Di Sangro

19. The Chairman – Hong Kong

20. Atelier Moessmer, Norbert Niederkofler – Brunico

Lo Chef Choice Award 2025 va ad Albert Adrià

21. Narisawa – Tokyo – Ritorno in classifica

22. Sürhing- Bangkok

23. Boragó – Santiago del Cile

24. Elkano – Getaria

25. Odette – Singapore

Champions of Change Award 2025” di The World’s 50 Best va a Mindy Woods per il suo impegno verso la cucina aborigena

26. Mérito – Lima

27. Trèsind Studio – Dubai – Miglior Ristorante nel Medio Oriente

28 . La Sai – Rio De Janeiro – New Entry 29. Mingles – Seoul

30. Le Du – Bangkok

Best Femal Chef Award 2025 – Pichaya Soontornyanakij

31. Le Calandre – Rubano

32. Piazza Duomo – Alba

33. Steirereck – Vienna

34. Enigma – Barcellona

35 – Nusara – Bangkok – New Entry

Best Sommelier Award – Mohamed Benabdallah – Sommelier dell’Asador Etxebarri

36. Florilege – Tokyo

37. Dubai – Orfali Bros

38 – Frantzen – Stoccolma

39. Mayta – Lima

40. Septime – Parigi

41. Kadeau – Copenaghen

42 – Belcanto – Lisbona

43 – Uliassi – Senigallia

44. La Cime – Osaka

45. Arpege – Parigi

46. Rosetta – Mexico City

47. Vyn – Skillinge

48 Celele – Cartagena

49 Khol – Londra

50. Yan – Munich