E’ Maido di Lima il miglio ristorante al mondo
TORINO – Il meglio della ristorazione mondiale, ospite a Torino per “The World’s 50 Best restaurant“. Oltre 1.300 ospiti, più di 250 media specializzati nel settore enogastronomico, 89 ristoranti e più di cento chef tra i migliori al mondo, per l’oscar mondiale della ristorazione.
A conquistare il primo posto il ristorante Maido di Lima dello chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura il più grande chef nikkei vivente, con la sua proposta gastronomica che unisce Giappone e Perù. “Il mio sogno è rendere la gente felice”, il mood che lo chef porta in tavola ogni giorno.
1. Maido – Lima – Best Restaurant in South America
2. Asador Etxebarri – Atxondo – Best Restaurant in Europe
3. Quintonil – Città del Messico – Best Restaurant in North America
4. Diverxo – Madrid
5. Alchemist – Copenaghen
Woodford Reserve Icon Awards 2025, consegnato da Ferran Adrià a Massimo Bottura e Lara Gilmore
6. Gaggan – Bangkok – Best Restaurant in Asia
7. Sézanne – Tokyo
8. Table by Bruno Verjus – Parigi
9. Kjolle – Lima
10. Don Julio – Buenos Aires
11. Wing – Hong Kong – Gin Mare Art of Hospitality Award
12. Atomix – New York
13. – Potong – Bangkok – Highest New Entry 2025 (consegnato da Alain Ducasse)
14. Plénitude – Parigi
15. Ikoyi – Londra – Best Climber Award (consegnato da Dominique Crenn)
16. Lido 84 – Gardone Riviera 17. Sorn – Bangkok
18. Reale – Castel Di Sangro
19. The Chairman – Hong Kong
20. Atelier Moessmer, Norbert Niederkofler – Brunico
Lo Chef Choice Award 2025 va ad Albert Adrià
21. Narisawa – Tokyo – Ritorno in classifica
22. Sürhing- Bangkok
23. Boragó – Santiago del Cile
24. Elkano – Getaria
25. Odette – Singapore
Champions of Change Award 2025” di The World’s 50 Best va a Mindy Woods per il suo impegno verso la cucina aborigena
26. Mérito – Lima
27. Trèsind Studio – Dubai – Miglior Ristorante nel Medio Oriente
28 . La Sai – Rio De Janeiro – New Entry 29. Mingles – Seoul
30. Le Du – Bangkok
Best Femal Chef Award 2025 – Pichaya Soontornyanakij
31. Le Calandre – Rubano
32. Piazza Duomo – Alba
33. Steirereck – Vienna
34. Enigma – Barcellona
35 – Nusara – Bangkok – New Entry
Best Sommelier Award – Mohamed Benabdallah – Sommelier dell’Asador Etxebarri
36. Florilege – Tokyo
37. Dubai – Orfali Bros
38 – Frantzen – Stoccolma
39. Mayta – Lima
40. Septime – Parigi
41. Kadeau – Copenaghen
42 – Belcanto – Lisbona
43 – Uliassi – Senigallia
44. La Cime – Osaka
45. Arpege – Parigi
46. Rosetta – Mexico City
47. Vyn – Skillinge
48 Celele – Cartagena
49 Khol – Londra
50. Yan – Munich
