betaglucani

VITERBO- Dall'Unitus arriva il pane che combatte l'eccesso di colesterolo. Pane Funzionale di pasta madre ad impasto acido (Sourdough) contiene betaglucani. Lo hanno realizzato i ricercatori del DIBAF . Ma c'è anche la birra tutta "made in Tuscia". E' un risultato importante per i ricercatori dell'Università della Tuscia in particolare quelli del Dipartimento DIBAF. "Il…