cacione

VITERBO - Oltre 70 i produttori presenti alla seconda edizione di "Assaggi", salone enogastronomico laziale che si è svolto a Viterbo. Tra le novità di questa edizione che ci hanno incuriosito abbiamo trovato il cacione, che non è un grande formaggio, ma un dolce della tradizione regionale, tipico di Civitella San Paolo in provincia di…