dei rigatoni con la pajata

Un viaggio tutto da assaporare tra i piatti simbolo della lazialità e le ricette da salvare dall'oblio "È quasi come aprire un cassetto cercando le antiche foto di famiglia. E da lì partire per ricostruire l’albero genealogico, scoprire parentele, dare un significato alle spirali del Dna, cercare perché, somiglianze, modi di vivere e di interpretare…