professor Marco Gobbetti
Viterbo- Unitus, “Il frumento: dal campo, alla tavola, all’intestino”. Giornata di studio con esperti da tutta Italia
Composizione delle farine e tecniche di trasformazione tra le cause dei disturbi legati al cereale Viterbo - Nei giorni scorsi si è svolto, organizzato dal DAFNE (Dipartimento di Scienze Agrarie e Forestali), in collaborazione con l’Unicoop Tirreno e la CNA – Associazione Provinciale Panificatori e Pasticceri di Viterbo- l’evento “Il frumento: dal campo alla tavola…
2 Febbraio 2019
