galettedesrois

  È la Galette des Rois, un dolce tipico francese. La Galette viene preparata il giorno dell’Epifania per la tradizionale elezione del Re della giornata, in onore ai Re Magi. Nel dolce, riempito con crema frangipane alla mandorla,  si nascondeva per tradizione una fava, in francese chiamata “la fève”, simbolo di fecondità; o la piccola…