Nocciole dei monti Cimini, zafferano di Nepi e aglio rosso di Proceno, alcuni dei prodotti degustati
DUBAI – La cucina aquesiana conquista gli Emirati Arabi Uniti. la chef stellata della Tuscia, Iside De Cesare del ristorante la Parolina di Trevinano è stata chiamata a prendere parte all’Expo di Dubai nell’ambito del progetto di presentazione del distretto aereospaziale di Colleferro. Nel Padiglione Italia al ristorante “Emiratino La Bella” posizionato sul belvedere grattacielo Burj Khalifa, con il suo personalissimo progetto culinario offerto alla delegazione italo-araba. Hanno fatto bella vista per occhi e palato, la tartare di manzo e nocciole dei Monti Cimini, risotto al limone e polvere di lamponi con zafferano di Nepi, ed il tortellino di ceci e funghi porcini e aglio rosso di Proceno.
