Nepi – A Colle Salomonio è serata Chardonnay

Venerdì 8 luglio assaggi di Lilium e Tellus e poi musica fino a mattina

NEPI – Ancora un venerdì di musica, vino e prelibatezze. Venerdì 8 luglio, due esperti sommelier accompagneranno gli invitati nell’assaggio di diversi chardonnay laziali, ma la sfida sarà tra lo Chardonnay in purezza, Lilium, icona dell’azienda romana, Gelso della Valchetta, dedicato alla capostipite della famiglia Caldani, donna Liliana, da cui prende il nome,  un grande vino dai profumi incredibilmente persistenti e una mineralità e sapidità derivante dal tipico terreno tufaceo-vulcanico del Territorio su cui sorge: il Parco di Veio, alle porte di Roma, dove  la famiglia Caldani ha impiantato 5 ettari di vigneto a varietà internazionali alla continua ricerca della qualità, nel rispetto dell’ambiente e del territorio e dove si vinificano solo uve di propria produzione. E lo chardonnay “Tellus” dai sentori agrumati di cedro e sensazioni di mela, della Cantina Falesco, famiglia Cotarella, fondata negli  anni settanta dai fratelli Renzo e Riccardo Cotarella, a Montefiascone, con l’obiettivo di recuperare gli antichi vitigni della zona, e oggi sapientemente guidata dalle figlie, Dominga, Marta ed Enrica. Accanto al vino, dalle 19,  immancabili “i cocktail della Tuscia” studiati dall’esperto bartender , e a cena, gli sfizi dello chef:  carpaccio di vitellone marinato con verdurine bio croccanti allo zenzero, spiedini di galletto nostrano alla paprika con spinacini scottati e salsa di lamponi, supplì cacio e pepe, polpette di melanzane dell’ orto e ricottina della Tuscia.
La musica sarà quella di DJ CDP eventi che farà ballare tutti fino a mattina.

Agriturismo Colle Salomonio, via Cassia Cimina 1348 –  Nepi

Info e prenotazioni 375 6348549 – 334 6934202

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